ベンハミン パス ゲイシャ ナチュラル

■カッピングコメント ジャスミン、ストロベリー、トロピカル、エレガント、香水、レッドプラム、ブラックティ、酒石酸、ラウンド、スパークリング フィニッシュ / Jasmine, strawberry, tropical, elegant, perfume, red plum, black tea, tartaric, round, sparkling finish Jasmine Strawberry Tropical ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Honduras ■内容 農園 ラ・サルサ / La Salsa 生産者 ベンハミン・パス・ムニョス / Benjamin Paz Muñoz 都市・地域 サンタバルバラ、エルセデラル / El Cedral, Santa Bárbara 標高 1,680masl 品種 ゲイシャ / Geisha 処理方法 ナチュラル / Natural ■ストーリー 【ONE CONTAINER MISSION】ベンハミンはサンタバルバラ生産者の若きリーダーです。有言実行の彼は2022年、2024年とCOE大会で優勝するという偉業を成し遂げました。と言うのも5年前に訪問した時、彼は私に初収穫したゲイシャコーヒーを60kg分けてくれる約束をして、その事を憶えてくれました。ラ・サルサはサンタバルバラ有数の産地エル・セドラルに位置しています。ベンハミンは地元エクスポーター・サンヴィセンテで生産者のサポートをしながら、コーヒー生産者としても10年前から活動しています。農園ではゲイシャと SL-28を作っています。農園では、森林保全の実践を行い、手作業で雑木林を掃除して取り除きます。農場の隣に小さな森林保護区があります。カップ オブ エクセレンスは、サンタ バーバラの生産者である私たちにとって大きな意味があります。その理由は、私たちのスペシャルティコーヒープログラムが存在し、認識を獲得し、カップオブ エクセレンスを通じてバイヤーと出会うことができたからです。それが私たちを前進させ続け、成功へと導いてくれると信じています。グレープフルーツやレモングラス、フローラル、ゲイシャお手本の風味です。 本ロットは、少量だけ作ったナチュラルです。複雑なフルーツ風味特性とビロードのような質感を持った素晴らしいコーヒーです。 ■Note Awards history ：2021 5th, 2022 1st, 2023 5th, 2024 1st, 2025 3rd(exotic), 2026 2nd(exotic), >> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)