Josep Foraster Petita Julieta Caixa Negre 2023 – Conca de Barberà, Spanien

Let, charmerende og frugtig rødvin fra Conca de Barberà, skabt med stor respekt for traditioner og terroir. Vinen består af en blend med Tempranillo (70 %), Cabernet Sauvignon (20 %) og den sjældne lokale drue Trepat (10 %) – en sammensætning, som byder på både kendt struktur og lokalt særpræg. Vinmarkerne ligger omkring 370 meter over havet og hører til de tidlige høstede arealer. Man høster druerne tidligt for at bevare friskhed og frugtintensitet. Efter høst vinificeres vinen ved kold gæring med let ekstraktion og lagres derefter på ståltanke for at bevare den umiddelbare frugtighed og klare friske smagsprofil.