Couteau santoku alvéolé avec manche inox antidérapant - Série GripMaster

Le couteau santoku Série GripMaster à lame alvéolée associe une lame haute et un tranchant droit pour émincer légumes, viandes et poissons d'un mouvement vertical. Les alvéoles créent une lame d'air qui empêche les tranches d'adhérer à l'acier. Caractéristiques principales Lame : acier inoxydable alvéolé, 170 mm de longueur utile pour 2,3 mm d'épaisseur. Hauteur de lame : 45 mm, dégageant les doigts de la planche et facilitant le transfert des aliments. Manche : monobloc creux en acier inoxydable, à picots antidérapants, sans rivet ni jonction. Alvéoles : réduction de l'adhérence sur les produits humides ou tendres. Protection : chaque couteau est livré avec une protection de lame. Utilisation recommandée Conçu pour l'émincé fin et le travail de préparation en série. Légumes et fruits Viandes désossées Poissons Cuisine professionnelle, collectivités et usage domestique Avantages supplémentaires Hygiène supérieure : manche monobloc sans rivet ni jonction, sans recoin où la saleté puisse s'accumuler. Durabilité : l'inox résiste à la corrosion et aux lavages intensifs. Sécurité : les picots du manche maintiennent le contrôle du geste en milieu humide. Entretien facile : surface lisse, nettoyage rapide entre deux préparations. Investir dans ce couteau santoku garantit une solution robuste, hygiénique et précise, adaptée à un usage quotidien intensif. Restrictions et avertissements Essuyer la lame après chaque lavage : le séchage immédiat préserve le fil et évite les traces. Caractéristiques techniques Longueur totale : 306 mm. Longueur de lame : 170 mm. Hauteur de lame : 45 mm. Épaisseur de lame : 2,3 mm. Matériau : acier inoxydable (lame alvéolée et manche), manche à picots antidérapants. Poids net : 0,114 kg. Conditionnement : 1 unité par emballage, lame protégée. Garantie : 2 ans.