GIN NATURE "PRISM seven botanicals"

― 7つのボタニカルが描く、香りのPRISM ― 2025年にスタートした「GIN NATURE」は、地元を中心とした生産者の皆さまとのつながりを大切にしながら、その時々に出会うボタニカルに光を当て、リリースごとに異なるレシピで仕立てる一作完結型のジンシリーズです。 蒸留責任者・中垣繁幸が追い求めるのは、「美しいアコード」。 トップノートから余韻までの香りの流れを、一曲の音をつくるように設計し、一本ごとに新しい作品として積み重ねてきました。 今作は、その第7作となります。 ■ GIN NATURE N°7 ― PRISM / SEVEN BOTANICALS 今作 N°7の名は、PRISM（プリズム）。 プリズムを通した光が七色に分かれ、鮮やかに広がっていくように、7種類のボタニカルがそれぞれの個性を放ちながら、ひとつの美しい香りへと調和していくようなジンを目指しました。 マケドニア産ジュニパーベリーを酒質の骨格に、岐阜で育った甘夏、カモミール、ローズゼラニウム、レモンサイプレス。 そこへ、アジアの個性的な香りを持つマーガオとティムールペッパーを重ねています。 甘やかな花や果実を思わせる華やかさ。 ラムネやサイダーのような爽やかさ。 その奥から、針葉樹やハーブ、柑橘の果皮を思わせる清涼感がゆっくりと現れます。 それぞれの香りが単独で強く主張するのではなく、光の角度によって色彩が変化するプリズムのように、時間とともに異なる表情を見せながら重なり合います。 真空減圧蒸留による繊細な工程を重ね、目指したのは、華やかで、やわらかく、奥行きのあるアコード。 ストレートでもゆっくりとお楽しみいただける、滑らかでエレガントな酒質に仕上げました。 ■ 蒸留責任者より　中垣繁幸 LONGGOOD GIN NATUREシリーズも、おかげさまで第7作を迎えることができました。 GIN NATUREは、ひとつの定番レシピに固定することなく、地元を中心とした生産者の皆さまとのつながりを大切にしながら、その時々に出会うボタニカルを生かしたレシピを設計しています。 今回の「PRISM」は、マケドニア産ジュニパーベリーを骨格に、岐阜産4種のフレッシュ・ボタニカル、そしてアジアの個性的なボタニカルであるマーガオとティムールペッパーを組み合わせました。 目指したのは、プリズムのように香りが多層的に広がるジンです。 華やかで優しく、エレガントな香りの調和。 そして、ストレートでも楽しんでいただける滑らかな酒質を大切にしました。 LONGGOOD／長良酒造として初めて出品したコンペティションでは、スピリッツ製造免許取得後の初リリース作品であるGIN NATURE 1st Release・2nd Releaseが、ともに金賞を受賞しました。 そこからさらに蒸留と試作を重ね、シリーズ開始から一年半を経て完成した第7作「PRISM」。 GIN NATUREのこれまでの歩みと進化を感じていただける一本です。 ■ 弊社ソムリエによるテイスティングノート ※使用ボタニカルを非公開とした状態で、ブラインド・テイスティングを実施 ＜香り＞ 【花】 スミレ、アカシア、ゼラニウム、ローズ、花の蜜 【果実】 熟したバナナ、林檎、グレープフルーツ 【スパイス】 穏やかな印象。かすかにアニス、フェンネル、肉桂 【アフター】 杉の葉、タイム、陳皮を思わせるハーバルな清涼感、ラムネやサイダーのような爽やかさとともに、甘やかな花の香りと優しいハーブ感が広がります。 華やかでありながら穏やかで、ゆっくりと身体に馴染んでいくような、優しい味わいのジンです。 ■ 使用ボタニカル ジュニパーベリー（マケドニア産） 甘夏（岐阜県産） カモミール（岐阜県産） ローズゼラニウム（岐阜県産） レモンサイプレス（岐阜県産） マーガオ ティムールペッパー ■ 商品詳細 LONGGOOD GIN NATURE “PRISM seven botanicals” 価格：4,400円（税込） 容量：400ml（ガラスボトル） アルコール度数：45% 販売形態：数量限定 【ご購入について】 お一人様 6本まで 数量限定（品切れの際はご容赦ください） 少量生産のため、すべての方にお届けできないかもしれません。 お手に取っていただけましたら、7つのボタニカルが織りなす香りの重なりと、時間とともに移り変わる表情を、どうぞごゆっくりとお楽しみください。 【送料について】 本州・四国・九州は税込11,000円以上のご購入で送料無料となります。 北海道・沖縄・離島は税込16,500円以上のご購入で送料無料となります。 ※配送には1〜2週間ほどお時間を要する場合がございます。