Edelbitterschokolade mit Ötztaler Preiselbeeren

Edelbitterschokolade mit Ötztaler PreiselbeerenFeinherbe Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao um eine Creme aus wild wachsenden Preiselbeeren von den Ötztaler Almen – mit 4 % ganzen Beeren und einem Schuss Preiselbeerlikör. Die Tafel ist alkoholhaltig.Herb trifft herbDie leichte Bitterkeit der Preiselbeere steht der dunklen Schokolade näher als jede süße Frucht – deshalb wirkt diese Sorte purer und erwachsener als die fruchtigen Schwestern. Der Hersteller schreibt über seine Beeren: Der Weg zu ihnen ist beschwerlich, dafür umso lohnender. Die 50-g-Tafel gibt ihm recht.