Το Κεφαλοτύρι Αμφιλοχίας Νάκας παρασκευάζεται από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα. Διαθέτει ευχάριστο άρωμα και πικάντικη γεύση με αισθητή αλμυρότητα στην οποία επικρατεί ο βουτυρώδης χαρακτήρας.