Malolaktiske bakterier – Lalvin MT01 – 1 kg – der kan anvendes på selv den mest sure hvidvine og grundvine til mousserende vi og ridser

Malolaktisk behandling af sure Hvidvine og Grundvine til mousserende vine, der typisk har høj surhedsgrad med pH på 2,9-3,1, kan være vanskelige at malolaktisk behandling. Typisk skal anvendes særligt syretolerance maloliske bakterier stammer af Oenococcus Oeni, som forhandles af flere at de store ønologiske produkt producenter , så som Novonesis (tidligere Chr-Hansen), Lallemand, IOC, SOE/OenoFrance, Laffort, AEB etc En total oversigt over de væsentligste ,malolaktiske bakterie produkter har jeg samler i dette AI-Chat-GPT generel MLF-OVERSIGT Excel Master projektmappe: European_MLF_Master_OEM_Pricing_2026 Lallemand fremstiller et malolaktissk næringspræparat kaldet ACTI-ML, som tilsættes malobakterier starterkulturen, under dehydrerings og adaptationstrin. Databladet for dette reaktivator produkt findes her: Lalvin acti-ml-technical-datasheet-us-1738575170 Produkter produceres i 1 kg pakninger, men VinoSigns har aliqouteret produktet i 100 gram pakninger i Kartel beholdere, der opbevares nedfrosset indtil anvendelse. Disse 100 grams pakninger sælges særskilt for 100 kr/100 gram plus 25 kr for Kartelbeholderen. VinoSigns er eneforhandler i Danmark for Acti-ML og de tilhørende syreressistente Malolakterier Lalvin MT-01 Lalvin MT01