Sauvages - Vin blanc

Sauvages St-Pépin de La Cascadière est un vin blanc issu d’une vendange manuelle et d’une vinification artisanale mettant en valeur le cépage St-Pépin. Élevé pendant 8 mois en fût de chêne neutre de Chardonnay, puis embouteillé en août 2025, il exprime un profil délicat et complexe aux notes de lys blanc, de poivre blanc et de noix de Grenoble. Inspiré par la flore locale, il incarne une approche sensible et naturelle du vin québécois. Cépages: St-Pépin 13.5% alc./vol.