COLOMBIE - Tolima La Orquidea lavé BIO

Niveau de Torréfaction Votre café est torréfié dès que vous passez commande Score: 84-85 Lavé • BIO • Excelso EP • EUDR Organic Arabica Coffee • Fully Washed • Organic/BIO • Excelso EP Le Colombia Tolima La Orquídea est un café arabica lavé issu de l’Asociación de Productores de Café Especial La Orquídea – Asoprocafees, située à Planadas, Tolima. Cette association regroupe plus de 55 producteurs engagés dans une production durable, certifiée et orientée qualité. Le café est cultivé entre 1 400 et 2 000 m d’altitude, sur de petites exploitations familiales d’environ 3 à 5 hectares. Ce lot est travaillé en process lavé / fully washed, avec des variétés colombiennes classiques comme Castillo, Caturra, Colombia et Typica. Le profil attendu pour La Orquídea est celui d’un café de Tolima propre, doux et structuré, avec une belle sucrosité, un corps agréable et des notes gourmandes de fruits mûrs et de chocolat. Profil sensoriel :Cerise noire • Chocolat noir • Pomme • Sucre brun Caractéristiques Origine : Colombie Région : Tolima Sous-région : Planadas Association : Asoprocafees — La Orquídea Espèce : Arabica Variétés : Castillo, Caturra, Colombia, Typica Process : Lavé / Fully Washed Grade : Excelso EP Altitude : 1 400–2 000 m Certification : BIO / Organic Conformité : EUDR Organic Profil : doux, chocolaté, fruité, équilibré Torréfaction conseillée : filtre / omniroast moyen / espresso doux Un Colombie BIO lavé de la région de Tolima, produit par l’association La Orquídea à Planadas. Ce café Excelso EP offre une tasse douce et équilibrée, marquée par des notes de cerise noire, chocolat noir, pomme et sucre brun. Son profil propre, gourmand et structuré en fait un café de spécialité accessible et élégant, avec un score attendu autour de 84–85.