白玉粉 85g

マエダの白玉粉 1924年の創業以来、100年余りにわたり米や雑穀と向き合い続けてきました。1973年に米穀粉の販売を開始して以来、半世紀以上培ってきた「米粉」へのこだわりが、この白玉粉には活かされています。 国産もち米とタイ産もち米をブレンドした白玉粉は、もちもちとした食感と、なめらかな口当たりが特徴。いちご大福、白玉団子、フルーツポンチなど、様々な和菓子作りに欠かせない存在です。 白玉粉とは?もち粉との違い 白玉粉は、もち米を洗米後、水挽き、水晒し後、沈殿したものを乾燥させる伝統的な製法で作られます。もち粉より粒子が細かいのが特徴です。 この水を使った製法により、もちもちとした弾力と、なめらかな口当たりを実現。冷やしても美味しく、フルーツポンチや白玉団子、いちご大福など、様々な和菓子作りにお使いいただけます。 白玉団子の基本の作り方 材料 白玉粉 85g 水 約70cc 作り方 白玉粉85gに水約70ccを少しずつ加え、耳たぶほどの柔らかさに生地をつくります。それをお好みの大きさに丸めます。 沸騰したお湯の中に丸めた白玉を入れ、ゆでます。浮き上がってきたら、1〜2分程待ち、冷水にとります。 冷水で冷やした白玉の完成です。お好みでフルーツやあんこ、シロップを添えてお召し上がりください。 ポイント: ご使用の際は、水を少しずつ加えながらこねるのがコツです。 白玉粉で作る定番和菓子 白玉団子・フルーツポンチ 水と混ぜて茹でるだけで作れる白玉団子。つるつる、もちもちの食感が楽しめます。フルーツポンチ、あんみつ、ぜんざいなど、温かいデザートにも冷たいデザートにも使える万能な和菓子です。 フルーツ白玉のレシピはこちら いちご大福 白玉粉で作る生地は、いちご大福に最適。もちもちとした弾力のある皮が、いちごと白あんを優しく包み込みます。春の定番和菓子として人気です。 いちご大福のレシピはこちら 練り切り生地 白玉粉は練り切り生地の材料としても使用できます。美しい和菓子作りに挑戦したい方におすすめです。 練り切り生地のレシピはこちら アレンジレシピ お豆腐で白玉団子 水不要!豆腐と混ぜて茹でるだけ。ヘルシーでやわらか食感を実現。 レシピはこちら ココナッツ白玉だんご 白玉粉にココナッツミルクを加えた南国風アレンジ。夏にぴったりのデザートです。 レシピはこちら 抹茶くずプリン 白玉粉を使った、なめらかでぷるぷるの抹茶くずプリン。和の風味が楽しめる上品なデザートです。 レシピはこちら 初心者でも簡単!白玉粉の使い方 1袋150g入り 白玉粉と水を混ぜて茹でるだけで、つるつる・もちもち食感の白玉が作れます。シンプルな材料と工程で、初心者の方でも気軽に本格的な白玉団子や大福の生地作りに挑戦していただけます。 年中楽しめる白玉レシピ 冷たいデザート - フルーツポンチ、あんみつ、かき氷のトッピング 温かいデザート - ぜんざい、おしるこ、みたらし団子 季節の大福 - いちご、マスカット、栗など旬のフルーツを包んで 練り切り生地 - 美しい上生菓子作りに もちもちパンケーキ - 生地に混ぜて新食感 手作りの楽しさを贈る:白玉粉は保存がきくため、和菓子作りの材料としてのギフトにも最適です。レシピと一緒にプレゼントすれば、手作りの楽しさを共有できます。 商品詳細情報 項目 詳細 JANコード 4977841002684 原材料 もち米（国内産、タイ産） 内容量 85g 賞味期間 製造より25ヵ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー 369kcal / たんぱく質 6.3g / 脂質 1.0g / 炭水化物 80.0g / 食塩相当量 0g アレルゲン情報 本品には、アレルギー物質28品目を含む原材料を使用していません。