2023 La Perle Noire, Non disgorge, Domaine l Ocre Rouge

Drue(r): Pinot Noir Land: Frankrig Område: Languedoc-Roussillon Type: Mousserende Certificering: Økologisk Mængde: 0,75 L Denne mousserende vin er ikke 'degorgeret', hvilket betyder, at den indeholder de gærrester, som man normalt fjerner ved at lade flasken stå med bunden i vejret, fryse toppen og fjerne isklumpen med gærresterne - og derefter sætte en korkprop i flasken i stedet for metalkapslen. Når man ikke degorgerer, så gør det, at den mousserende vin har masser af naturlig smag og fylde, og at den er fremstillet med så lidt intervention som muligt, hvilket vi godt kan li'. Læs mere om Domaine l'Ocre Rouge