Caol Ila Spirit of Scotland 14 Jahre 2012/2026

Caol Ila Spirit of Scotland – rauchiger Islay Whisky aus dem Sherryfass von Gordon & MacPhail Mit Spirit of Scotland verfolgt Gordon & MacPhail eine klare Idee. Ehrliche Single Casks in natürlicher Fassstärke sollen zugänglich bleiben, ohne dass der Preis von Prestige bestimmt wird. Die Reihe ist ausschließlich für den deutschen Markt bestimmt. Mit dem Caol Ila Spirit of Scotland 2012/2026 zeigt eine der neuen Ausgaben, wie gut sich Islay Rauch und Sherryfass ergänzen können. Caol Ila liegt nahe Port Askaig an der Nordostküste von Islay und blickt direkt über den Sound of Islay hinüber nach Jura. Die Brennerei ist für einen klaren, eleganten Rauch bekannt, der nie schwer wirkt und gerade deshalb viel Raum für den Einfluss des Fasses lässt. Genau diese Eigenschaft macht Caol Ila Scotch bei unabhängigen Abfüllern so gefragt. Für diesen Single Malt hat Stuart Urquhart von Gordon & MacPhail ein First Fill Sherry Hogshead ausgewählt, in dem der Whisky von 2012 bis 2026 ganze 14 Jahre reifen durfte. Das First Fill Sherryfass hat dem Destillat eine tiefe Mahagonifarbe und eine dichte, fruchtige Seite mitgegeben. Der typische Rauch der Insel verbindet sich hier mit eingekochten Äpfeln, Orangenschale und Butterscotch, während Kaffeebohnen lange nachklingen. So entsteht ein rauchiger Whisky, der Küstencharakter und die Süße vom Sherry spannungsvoll zusammenbringt. Aus dem Fass mit der Nummer 311512 entstanden nur 294 Flaschen. Abgefüllt wurde der Scotch mit 55,9 % vol in natürlicher Fassstärke, ohne Farbstoff und ohne Kühlfilterung. Was du im Glas hast, entspricht also genau dem, was das Fass nach 14 Jahren hergegeben hat, mit voller Textur und unverfälschtem Charakter. Wenn du rauchigen Islay Whisky magst und neugierig bist, wie viel ein gutes Sherryfass daraus machen kann, ist dieser Caol Ila Spirit of Scotland eine lohnende Wahl.