KIGEZI - Co-Ferment - Uganda Omni Roast

Kigezi – ein Co-fermentierter Natural aus Uganda! Wir freuen uns wahnsinnig, euch diesen besonderen Kaffee vorzustellen! Unser Kigezi ist ein anaerober Natural aus Uganda, der 120 Stunden mit frischer Kokosnuss co-fermentiert wurde. Ein spannender Kaffee, zu dem wir auch eine ganz persönliche Verbindung haben! Angebaut wird der Kaffee von vielen Kleinbauern in der Kigezi-Region. Hinter dem Projekt steckt Tom Kalyesubula von Littlefarms, den wir schon seit einigen Jahren kennen und für den wir auch schon Kaffee geröstet haben. Tom stammt aus Uganda und lebt mit seiner Familie seit vielen Jahren in Bamberg. Mit Littlefarms bringt er jede Menge spannende Projekte voran und setzt sich dafür ein, Kaffee aus Uganda bekannter zu machen. Für den Kigezi hat er die Produktion organisiert und den Kaffee selbst importiert. Tom hat uns auch unseren Origin Trip nach Uganda im Mai 2026 ermöglicht. Umso schöner, dass wir den Kigezi zum ersten Mal für das Vienna Coffee Festival rösten durften, wo Tom ihn vorgestellt hat. Jetzt gibt es diesen besonderen Kaffee auch bei uns! In der Tasse schmecken wir Kiwi, braunen Zucker und etwas Limette, begleitet von einer feinen Kokosnussnote. Der erste Eindruck ist schön tropisch! Die Kokosnuss ist dabei dezenter, als man vielleicht vermuten würde, und kommt vor allem im Nachgeschmack zur Geltung. Ein wunderbar saftiger Kaffee mit einem runden Körper, einer schönen Süße und einer angenehm präsenten, harmonischen Säure. Als Omniroast geröstet, gibt es beim Zubereiten als Filterkaffee oder Espresso einiges zu entdecken. Tropisch, ausbalanciert und richtig gut! Aromen: Kiwi, Kokosnuss, brauner Zucker, Limette Körper: saftig, rund Röstgrad: Omniroast – Hell, für Filter und Espresso Aufbereitung: Natural, 120 Stunden anaerobe Co-Fermentation mit Kokosnuss Herkunft: Kigezi-Region, Uganda Produzent & Importeur: Tom Kalyesubula – Littlefarms Empfohlen für: V60, Kalita, Aeropress, Chemex, Origami, Orea, Fellow X und vieles mehr …