ZBYNĚK OSIČKA Rulandské šedé, pozdní sběr, suché (2023)

Chuťová charakteristika Plné, sametové a harmonické, s intenzivní vůní peach (broskev), pear (hruška), dotekem bread (chlebová kůrka) a honey (medový nádech). V chuti dominují tóny apricot/peach, jemná minerality a velmi dobře integrovaná kyselina. Závěr je dlouhý a velmi příjemný. Kategorie/apelace Víno je zařazeno jako Jakostní víno s přívlastkem Pozdní sběr (PS) – hrozny byly sklizeny při vyšší cukernatosti a víno je fermentováno do sucha. Typické pro strukturovaná aromatická bílá vína. K jaké příležitosti se nejlépe hodí? Středně tělnaté s plným projevem a sametovými tóny, ideální k rodinným večeřím, slavnostním pokrmům nebo gastronomickým večeřím s těstovinami či bílým masem. Skvělé pro ty, kteří hledají vyvážené, ale komplexní suché bílé víno. Komu bude chutnat? Milovníkům plných, vyzrálých bílých vín, kteří ocení harmonii ovocnosti a minerality, strukturu bez přebytečné kyseliny a dlouhotrvající dozvuk. Vhodné i pro znalce hledající elegantní terroirový projev. Co si k vínu uvařit Rizoto s hříbky a parmazánem Pečená ryba či mořské plody Krevetový salát s lehkým dresinkem O odrůdě Rulandské šedé (Pinot Gris) je odrůda se střední až vyšší texturou a nízkými tříslovinami, charakterizovaná tóny žlutého ovoce, chlebovinkou a medovým dozvukem. V PS stylu se projevuje minerálně jemně výrazně a elegantně. O vinaři Vinařství Osička z Velkých Bílovic patří mezi uznávané výrobce kvalitních moravských vín. Je známé svým přírodním přístupem a precizním terroirovým stylem, kdy vína zrají v nerezových tancích s moderní technologií a vysokým důrazem na čistotu projevu.