Papua Nueva Guinea - Aiyura - Kianantu - Natural

Este lote natural procede de Baroida Estate, una de las fincas más reconocidas de Papua Nueva Guinea, situada en las montañas de Eastern Highlands, entre el valle del río Lamari y la cordillera de Mount Jabarra. Cultivado entre 1.700 y 1.850 metros por la familia Colbran, pioneros del café de especialidad en la región desde los años 60, este café refleja el carácter salvaje y exuberante de PNG: gran complejidad aromática, fruta vibrante y una textura sedosa muy característica. Procesado mediante método natural y secado en camas elevadas con una selección extremadamente meticulosa, este lote ofrece una taza jugosa y expresiva, donde destacan notas de frutos rojos, pomelo, uva y banana. La acidez es brillante y tropical, el cuerpo redondo y el final dulce y persistente. Un café exótico y elegante, ideal para quienes buscan perfiles afrutados y complejos con gran limpieza en taza. Notas de cata: frutos rojos, pomelo, uva, banana Origen: Baroida Estate, Eastern Highlands, Papua New Guinea Proceso: Natural Altitud: 1.700 – 1.850 msnm Variedades: Bourbon, Typica, Arusha, Mundo Novo