苺蜜香 ブレンド

コーヒーの特徴 コロンビアのインフューズドストロベリーと、華やかな香りで人気のエチオピアモカを贅沢にブレンドした、特別な一杯です。 カップから立ちのぼるのは、まるで摘みたての苺のようなフレッシュで甘い香り。ひと口飲めば、果実のやさしい甘さとともに、はちみつのようなまろやかなコクが広がります。 使用しているインフューズドコーヒーは、収穫したコーヒーチェリーを密閉状態で発酵させる「アナエロビック製法」の一種。 発酵工程でストロベリーとワイン酵母を加え、72時間じっくりと嫌気発酵させた後、アフリカンベッドで丁寧に乾燥させています。 香料を加えたフレーバーコーヒーとは異なり、手間と工夫によって引き出された、自然で奥行きのある香りが魅力です。 さらにハニープロセスによって、苺の華やかな香りに加え、フルーティーでワインのようなニュアンスも感じられる仕上がりに。 やわらかな酸味と、しっかりとした甘みとコクがバランスよく調和し、コーヒーらしさをしっかり残しながらも、唯一無二の風味を楽しめます。 口に含むと、まず広がるのは苺の甘くやさしい香り。 続いて、熟した果実のようなジューシーさと、ほんのりとしたはちみつの余韻が心地よく残ります。 苦味 　★ 酸味 　★★ 甘み 　★★★★ コク 　★★★★ 香り 　★★★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。