ヴーヴ・アンバル　ブラン・ド・ブラン・ブリュット・メトード・トラディッショネル NV

南ブルゴーニュの名門スパークリングワイナリー「Veuve Ambal」は、1898年創業という長い歴史を持ち、“シャンパーニュ製法”による高品質スパークリングの名手として、フランス国内でも圧倒的な支持を獲得しています。その実力を最も気軽に体感できる1本がこのスパークリング。きめ細かな泡が美しく立ち昇り、白い花、青リンゴ、レモンピール、洋梨を思わせる爽やかなアロマ。さらに、瓶内二次発酵由来のブリオッシュやヘーゼルナッツのニュアンスが重なり、価格を超えた奥行きを感じさせます。口当たりはクリーミー。シャープな酸とフレッシュな果実味のバランスが秀逸で、後味はすっきりとドライ。食前酒としてはもちろん、魚介、フリット、白身肉、チーズまで幅広く寄り添う“万能型スパークリング”です。