Blossom Blanc VdF 2024

Blossom Blanc stammt vom renommierten Weingut Matassa, das von Tom Lubbe im Roussillon (Südfrankreich) gegründet wurde. Die Weinberge liegen rund um Calce, auf kargen Kalk und Schieferböden. Tom Lubbe gilt als Pionier des französischen Naturweins, arbeitet naturnah, ohne Zusätze, ohne Schönung und ohne zugesetzten Schwefel. Der Blossom Blanc ist ein Vin de France aus Muscat d'Alexandrie auch bekannt unter dem Namen Zibibbo. Blossom Blanc mazeriert 15 Tage in großen Holzfässern mitsamt Schale und Stielgerüst. In der Nase ein Blumenmeer, Holunder, Grapefruit, Pfirsich und dem gewissen salzigen Kick. Am Gaumen trocken, knackig, vibrierend mit leichten Gerbstoff-Grip. Die Säure tänzelt filigran in einen geradlinigem Trinkfluss in den Rachen.