2025 Domaine de Gournier Rose, IGP Cevennes, France

2025 Domaine de Gournier Rose, IGP Cevennes, France Grenache, Merlot & Syrah Domaine de Gournier ligt ten noorden van Montpellier in de Cevennes, een streek in het Centraal Massief van Zuid-Frankrijk. Op de hellingen langs de rivier de Gardon liggen de wijngaarden van dit domein. De wijngaarden hebben een bodem van kalk met klei en is bedekt met kiezels. De druiven die aangeplant staan zijn voor wit; Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc en Rolle (Vermentino). Voor rood zijn dat; Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache en Mourvèdre. WIJNGAARD EN REGIO Op de hellingen van de Gardon, koele ondergrond van kalk met klei, bedekt met kiezel. VINIFICATIE Korte koude schilinweking (Rosé Saignée), koude bezinking, gevolgd door fermentatie in vaten onder een gecontroleerde temperatuur van 16°C. De wijn rijpt "Sur Lie'. KLEUR Zachte rosé kleur. GEUR In de neus vind je een overdaad aan klein rood fruit terug zoals aardbeien en frambozen, aangevuld met florale hints. SMAAK In de mond een beetje zoet, mooi afgerond, fris en een finale van zoete specerijen. SERVEREN BIJ Heerlijke borrelwijn. Ook perfect bij fijne vleeswaren, tartaar van kalfsvlees (of rundvlees) en geglazuurd varkensvlees. Maar ook niet te missen bij barbecue, paëlla en gebraden kip! SERVEERTEMP. 6-10 °C ALCOHOL (%) 13,50 SCHROEFDOP Ja INHOUD (LITER) 75 cl VERPAKT PER 12 BIOLOGISCH Nee EAN FLES n.v.t. EAN DOOS n.v.t. BRUTO GEW. FLES 1,3