Passepartout Rosé, Keller Künsler, 2024

Passepartout har sit navn, fordi den ikke skjuler noget, men passer ind i enhver ramme. Her er ingen tricks involveret – alt hvad du ser, dufter og smager kommer direkte fra druerne, så vi får fornemmelsen af pink grapefrugt, lime og ribs. Frem for alt er det dog dens livlighed og fine struktur, der får os til at danse, danse, danse og grine og sludre til de tidlige morgentimer. Ren ufiltreret kærlighed og livsglæde. Sådan lyder det, når de to unge venner bag Keller Künsler, Marcus Bülow og Michael Lutschounig, beskriver denne rosé på Zweigelt og Blaufränkisch, der er spontanfermenteret, ufiltreret og lagret på stål. Begrænset produktion på kun 2.000 flasker Deres projekt med Keller Künsler tager sit udgangspunkt i Carnuntum, sydøst for hovedstaden Wien. Deres 4 hektar er siden 2021 under konvertering til økologi. Vin: Passepartout Rosé Producent: Keller Künstler Druer: Zweigelt, Blaufränkisch Region: Weinland Land: Østrig Alkohol: 13% Indhold: 75 cl Type: Rosé Dyrkningsmetode: Økologisk Ingredienser: Druer, Sulfitter Næringsindhold: 320 kJ / 76 kcal pr. 100 ml.