Корица цейлонская в палочках 4С United Spices Шри-Ланка, 30 гр.

Цейлонская корица одного из самых доступных сортов. В корице с острова Цейлон (Шри-Ланка) содержится большое количество эфирных масел. Она принципиально отличается от более доступной корицы из Китая, Индонезии, и других стран. Как отличить Цейлонская корица марки United Spices – это тонкие, многослойные палочки. Их отличия от конкурентов: светло-желтоватый или коричневый оттенок; насыщенный аромат; хрупкость – цейлонскую корицу легко измельчить. Цейлонскую корицу легко узнать по характерному сладкому вкусу, который она придает блюдам и напиткам. Аромат ее мягкий и ненавязчивый, в отличие от «грубых», острых, горьковатых нот корицы из Китая и Индонезии. Где применяют Корица входит в рецепты разных стран. Чаще всего ее можно встретить в блюдах индийской и китайской кухни. Европейцы добавляют корицу в сладкое, мучное, десерты и шоколадные изделия. Азиаты любят коричный вкус в мясных блюдах, дичи, птице. Корица одинаково хороша в холодных и горячих блюдах. Также корицу используют в качестве консерванта, добавляя в свежеприготовленные соки и скоропортящиеся продукты. Полезные компоненты Достоинства пряности не ограничиваются вкусовыми. Она включает множество полезных компонентов: Ретинол – природный антиоксидант и сырье для строения новых клеток. Тиамин – поддерживает нормальную работу мышц и сердца. Рибофлавин – нужен для формирования эритроцитов в крови. Аскорбиновая кислота – замедляет старение, необходима для костной системы. Калий – регулирует обмен воды и солей, поддерживает работу сердца. Кальций – важнейший элемент обмена веществ. Магний – полезен для сердечной мышцы и нервной системы, препятствует отложению камней в почках и желчном пузыре. Фосфор – регулятор гормональной системы, кислотно-щелочного баланса. Польза для организма Коричные палочки поддерживают состояние организма и облегчают симптомы при некоторых заболеваниях. Пряность выполняет следующие функции: — регулирует уровень сахара в крови, улучшая работу поджелудочной железы; — нормализует ритм работы сердца; — положительно влияет на состояние сосудов; — стимулирует отток желчи, способствуя нормализации работы ЖКТ; — укрепляет кости; — облегчает состояние при запоре и диарее, предупреждает заболевания толстой кишки. В нетрадиционной медицине пользуется популярностью рецепт от простуды – чайный напиток с медом и корицей. Его эффект объясняется антибактериальным и противовоспалительным действием пряности. Состав: корица цейлонская сорта 4С (5М) в палочках.