Στάκα Σητείας

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Από την διαδικασία αποβουτύρωσης του Γάλακτος, γίνεται η συλλογή του λίπους (κρέμα γάλακτος) . Το λίπος σε συνδυασμό με αλεύρι ολικής άλεσης θερμαίνεται, δημιουργώντας ένα πηκτό μείγμα. Στην σωστή θερμοκρασία και αφού το μείγμα ψηθεί για κάποια ώρα, ακολουθεί ο διαχωρισμός της στάκας από το Βούτυρο. Το τελικό χρώμα της Στάκας είναι καφετί και η γεύση της μπορεί να περιγραφεί ως βουτυρώδες και ελαφρός όξινη. Αποτελεί για την γαστρονομία μία ξεχωριστή βάση για πολλά εξεζητημένα, αλλά και παραδοσιακά πιάτα.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”9943″ img_size=”medium”][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1692683119471{margin-top: 20px !important;}”][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading text=”Dairyexpo 2018 Χρυσό” font_container=”tag:h5|text_align:left”][vc_single_image image=”9753″ img_size=”200″][/vc_column][vc_column width=”1/2″][/vc_column][/vc_row]