Romøl 6% 33cl

Romøl fra Humlepraxis er af typen Belgisk Dubbel og er på 6% Håndbrygget belgisk dubbel, modnet med Esclavo 15 års rom fra det danske rommærke 1423. Denne udgave er batch 2 fra marts 2019 — nu mere end syv år gammel. Med alderen har øllet gennemgået en naturlig udvikling. Farven er dyb rav til brun, og der kan forekomme et let bundfald, som er et tegn på modning frem for fejl. Duften byder stadig på rom, karamel og mørke frugter, om end mere afdæmpet end ved tapning. Smagen er blødgjort af tiden — rørsukker og rosin er til stede, men mere subtilt, og romkarakteren fra modningen er nu integreret og rund. Kulsyren er blød, kroppen let lettere, og eftersmagen stille og sødlig. En øl til den nysgerrige smagning — bedst nydt med åbent sind og gerne ved stuetemperatur som en digestif.