Peru Sequiapampa Lonya Grande

Ett lätt och friskt kaffe med en silkeslen kropp, mild syra och en härligt nötig eftersmak. Citrusskal • Valnöt • Rostade toner Varför vi valde detta kaffe När vi provade det här partiet från Sequiapampa föll vi direkt för den unika balansen mellan den friska citrusen och de varma, nötiga tonerna. Det är ett genuint hantverk från eldsjälarna i Valle Alto-kooperativet som vi bara var tvungna att ta hem till rosteriet. Berättelsen om bönan Resan för dessa bönor börjar djupt inne i den peruanska Amazonas, där kaffeodling är ett hantverk som förenar hela samhällen. Ursprunget: Sequiapampa är en liten, naturskön by i Lonya Grande-distriktet där kaffeodlingarna sträcker sig högt upp längs de frodiga, molnomgärdade bergssidorna. Producenten: Kooperativet Valle Alto drivs av passionerade familjer som genom gemensamt arbete satsar på att odla spännande kvalitetssorter och säkra rättvisa priser för sina nära och kära. Rostningen: Vi rostar dessa bönor varsamt i Hallsberg för att bevara den lätta, silkeslena kroppen och lyfta fram den eleganta syran och de rostade nöttonerna. Vilken ska du välja? Jämfört med ett tungt och chokladigt kaffe erbjuder Sequiapampa en helt annan, livlig och uppfriskande smakupplevelse som passar perfekt till morgonkoppen. Snabba fakta Land & Region: Peru, Lonya Grande Gård/Producent: Cooperativa Agraria Cafetalera Valle Alto Ltda. Smaknoter: Citrusskal, valnöt, rostade toner