PN AYC21
type: Product
description: Nome non facile, PN AYC, anche se almeno in parte comprensibile: a vitigno ed annata si aggiunge un suffisso legato al cru di provenienza della maggior parte delle uve d’annata. Vi è, infatti, da dire che la formula di questo champagne è decisamente complessa e soprattutto non stabile, nel senso che sarà soggetta a cambiamenti ad ogni nuovo rilascio sul mercato. Ci sono da aspettarsi cambiamenti per le prossime annate essendo questo champagne non riconducibile soltanto allo chef de cave bensì ad una sorta di gruppo di lavoro che contribuirà ad esaltare uno dei vari cru della Maison tanto da modificarne il nome in etichetta a seconda della qualità delle varie annate a disposizione. E’ indubbio che l’ulteriore affinamento della cuvée sui lieviti per circa 42 mesi, sebbene chiave per la qualità del prodotto finito, sembra quasi avere un ruolo secondario rispetto all’attività legata alla vera e propria creazione della cuvée, e forse questo è anche il bello di questo champagne nuovo, complesso, di una Maison particolarmente concentrata sull’esaltazione del Pinot Nero. Con 6 g/l si presenta come un Brut luminoso ed elegante, che intriga il naso coprendo una vasta gamma di sentori che spesso stupiscono il degustatore (è un Blanc des Noirs!). Ritroviamo note di miele, agrumi canditi, mela cotogna e gelatine di frutta, seguono sentori di marzapane, e arancia rossa, completano spezie dolci e un leggero sentore mentolato. In bocca è pulito, fresco, verticale, salino e generalmente rinfrescante, tanto da invitare prontamente ad un altro sorso. Una nuova interpretazione di champagne, sicuramente moderna sia nell’esecuzione che nella presentazione, in puro stile Bollinger.
additional property: Tipo
  type: PropertyValue
  value: Bianco, Metodo Classico
additional property: Paese
  type: PropertyValue
  value: Francia
additional property: Regione
  type: PropertyValue
  value: Champagne
offers: Offer
  price: 124.00
  price currency: EUR
  availability: https://schema.org/InStock
  item condition: https://schema.org/NewCondition

BreadcrumbList
item list element: Home
  type: ListItem
  position: 1
  item: /
item list element: winefully.com
  type: ListItem
  position: 2
  item: https://productregistry.org/merchant/winefully.com
item list element: PN AYC21
  type: ListItem
  position: 3
  item: https://productregistry.org/product/PMRbXjjJ