SAMKØB VIN #1: Panorámico - Blanco 2021

Hvid Rioja fra minimum 750 meters højde, spontangæret på egetræsfade over fire måneder. Panorámico Blanco er husets mest tilgængelige hvidvin - men bestemt ikke en simpel en af slagsen. Vinen er lavet på Viura med en lille andel Malvasía fra højtliggende marker i Iregua-dalen. Det kølige, kontinentale klima bevarer druernes friske syre, mens den lange og langsomme gæring giver vinen dybde, struktur og et fantastisk potentiale for udvikling på flaske. I glasset mødes citrus og hvide blomster med pære, fersken, stenfrugt og fine krydrede noter. Smagen er silkeblød og fyldig, men hele tiden løftet af en frisk og elegant syre. Det er en gastronomisk og imponerende alsidig hvidvin, der både har Riojas modenhed og den energi, man normalt forbinder med langt køligere vinområder. Kun 7.200 flasker produceret. Panorámico Blanco smager allerede fremragende nu - og vil kun blive mere kompleks med tiden. Panorámicos entry-hvidvin har fået 93 pts. af Tim Atkin