Château Quincarnon - 1994 - Graves

Château Quincarnon è un Bordeaux di grande eleganza, espressione del carattere unico della denominazione Graves, celebre per i suoi terreni ricchi di ghiaia che donano ai vini finezza, equilibrio e una piacevole impronta minerale. L'annata 1994, oggi pienamente evoluta, offre un bouquet complesso e affascinante, con profumi di ciliegia matura, prugna, ribes nero, tabacco, cuoio, grafite, spezie, sottobosco e leggere note affumicate tipiche del territorio. Al palato mostra una trama armoniosa, con tannini ben integrati, una buona freschezza e un finale elegante e persistente, caratterizzato da sfumature terziarie. Un vino che esprime il fascino delle vecchie annate bordolesi, dove equilibrio e complessità diventano protagonisti. Si abbina molto bene a filetto di manzo, arrosti, brasati, agnello, selvaggina, anatra, funghi porcini, tartufo, piatti della cucina tradizionale e formaggi stagionati, esaltando la profondità aromatica e l'eleganza del vino.