ŠSV Rulandské modré, výběr z hroznů, suché (2023)

Chuťová charakteristika Tohle víno je učebnicový příklad elegantního Pinot Noir ze srdce Moravy. V chuti se potkávají sušené švestky, červený rybíz, dotek černého pepře a jemná kouřovost. Hebké třísloviny a dlouhý závěr dělají z tohoto červeného ideálního společníka pro podzimní večery i slavnostní večeře. Kategorie / apelace Víno nese přívlastkové označení Výběr z hroznů, což znamená, že hrozny byly sklizeny ve velmi dobré zralosti a ve skvělé kondici. Vyrábí ho šlechtitelská stanice s dlouhou tradicí, zaměřená na precizní práci s klonovým materiálem a terroirem velkopavlovické podoblasti. K jaké příležitosti se nejlépe hodí? Středně plné červené víno, které se hodí ke slavnostní večeři, k pečenému masu nebo ke klidnému posezení s přáteli. Překvapí svou jemností i hloubkou zároveň – není to žádný drsňák, ale rozhodně má co říct. Komu bude chutnat? Pokud máte rádi elegantní červená vína s jemnou tříslovinou a komplexní chutí, tady jste doma. Perfektní volba pro příznivce burgundského stylu nebo jemnějších, ale strukturovaných červených vín. Co si k vínu uvařit Kachní prsa s brusinkovou omáčkou Bažant na víně Výběrové tvrdé sýry (Comté, Manchego) O odrůdě Rulandské modré neboli Pinot Noir je ušlechtilá a zároveň náročná odrůda, která dokáže výjimečně vyjádřit terroir. V chladnějších podmínkách Velkopavlovicka dosahuje krásné elegance, jemné struktury a ovocného charakteru. O vinaři Šlechtitelská stanice ve Velkých Pavlovicích je tradiční vinařský podnik s více než stoletou historií. Specializuje se na práci s klony a odrůdami typickými pro jižní Moravu. Jejich vína jsou známá důrazem na autenticitu a terroir.