Колодец Дракона с озера Сиху 西湖龙井 Сиху Лунцзин – самый известный в Китае чай. Он ассоциируется не только с прекрасным цветом, ароматом, вкусом и формой листа, а также с известной горой, поэзией, озером и источником. Кроме того, все это помогло сформировать своеобразную «культуру чая Лунцзин» в Китае. Мы нашли новых поставщиков Сиху Лунцзина в поездке в Китай весной в 2024 году , наше путешествие можно посмотреть тут. Сейчас у нас есть несколько вариантов Сиху Лунцзина от разных поставщиков: от Бабушки , от Бай Шуэй и от Джо Цзин Тао Мы съездили в Ханьчжоу в 2024 году , выбрали лучших фермеров Сиху Лунцзина, побывали на плантациях и на озере Сиху. Родина Сиху Лунцзина ,чуть ли не самого знаменитого китайского чая, юго-восточная провинция Чжецзян. Чай растёт в горных окрестностях города Ханчжоу, расположившегося по окраинам одной из жемчужин Китая – озера Сиху. Горы, вокруг этого озера ещё в древние времена привлекали сюда отшельников. Здесь жил знаменитый даос и алхимик – Гэ Хун,которого в даосизме считают бессмертным. Сюда стекались буддийские монахи для своих практик. Те самые легендарные 18 первых кустов Лунцзина: document.createElement('video'); https://goldenmonkeytea.ru/wp-content/uploads/2019/08/5252490052532710614.mp4 Согласно легенде, внук цинского императора Сюанье — император Хунли — посетил озеро Сиху во время одной из своих знаменитых праздничных поездок. В храме Хугун у подножия Львиной горы Ши Фэншан, возле которого росли 18 чайных кустов, императору поднесли чашку местного чая. По достоинству оценив качество чая, Цяньлун пожаловал эти 18 кустов особым титулом, а высший сорт лунцзина с тех пор считается гунча (чай-подношение императору). И сегодня у храма Хугун растут знаменитые 18 императорских чайных кустов, с них даже собирается чай и продаётся по баснословной цене. С появлением знаменитого чая связана красивая легенда. В далёкие времена Сиванму – Богиня Запада и хранительница источника бессмертия устроила в своём дворце праздничный пир и угощала прибывших персиком бессмертия. Дисянь (Земной бессмертный) споткнулся и обронил одну из пиал с нектаром, которая упала вниз, в мир людей. Чтобы его отыскать он взашёл на облако и приземлился в Ханчжоу, представ в образе даосского монаха. Однажды ,в канун Нового года, его путь привёл в одну из окрестных деревень. Дисянь постучался в одну из ветхих хижин. На его стук дверь открыла старая женщина.Она впустила путника в дом ,усадила поближе к огню и напоила горячим чаем. Отогревшись он спросил её: “Отчего же ты не напоишь путника ужином?” . На что та заплакала и стала причитать ,говоря о своей бедности и ,что кроме нескольких чайных кустов у неё больше ничего нет. В этот момент он увидел в углу её комнаты ту самую обранёную пиалу, привратившуюся в ступу. Засмеявшись.и указывая посохом на ступу ,в которой был мусор он сказал: “ Вот это и есть твоё богатство и я отблагодарю тебя за твоё гостеприимство, купив её у тебя. Только подожди до завтра,я стар и мне будут нужны помощники “. С этими словами он вышел на улицу. Старуха не как не могла взять в толк,зачем ему эта старая грязная ступа с мусором,и, чтобы как-то её привести в красивый вид она её отмыла,а мусор выбросила во двор. Вернувшись на следующий день с помощниками он увидел до блеска отмытую ступу. Смеясь Дисянь воскликнул : “ Что же ты наделала?!. Я не стану её покупать. Мне не нужен этот начищенный камень ,а мусор из неё-он не простой,так как в ней всё становится необыкновенным. Отдай этот мусор корням твоих кустов “. С этими словами он и его спутники исчезли. Как-то мимо её дома проходил старый монах и старушка попросила его объяснить ,что это означает и какая ценность в мусоре.На что тот ей ответил: ” С твоей добротой и мусор становится сокровищем. Сделай как тебе сказали “. Повинуясь его словам она так и сделала. Пришла весна и её кусты самым неожиданным образом пышно разрослись. Она собрала листья и приготовила с них чай. Сильный и яркий аромат распространился по всей деревне, на который к её дому стал стекаться народ,поражённый этим чудом. Добрая женщина раздала соседям семена с этих кустов и слава о местном чае распространилась по всей округе.После этого никто уже в этой деревне не бедствовал. История Чая Сиху Лунцзин Чайная же история этих мест прослеживается ещё с династии Тан (7-9 вв н.э). В те времена местный чай называли Сян Лин Ча (Чай ароматного леса)или Бай Юнь Ча( Чай белых облаков)по имени двух местных гор,где его собирали. Местный чай упоминает в своём ” Чайном каноне” (8 век) Лу Юй. А собирали и изготавливали чай монахи двух буддийских монастырей Тянь Чжу (Небесные опоры) и Лин Инь (Прибежище души). По преданию в эпоху Мин,в 16 веке, недалеко от буддийского монастыря Лао Лун Цзин( старое название Баогоканьцзин Юань – Поместье служащих государству чтением стихов, построенный ещё в 10 веке) во время рытья колодца на дне ямы обнаружили камень, напоминающего своей формой плывущего дракона.