Champagne Telmont - Sans Soufre Extra Brut 2013

Appellation précise : Champagne AOC Cépage(s) : 58% Chardonnay, 42% Meunier Vinification & élevage : Raisins issus exclusivement des vignes ancestrales de la maison à Damery, millésime 2013. Vinification sans soufre ajouté. Fermentation malolactique réalisée. Tirage en 2014, puis huit années de vieillissement sur lattes en cave. Dégorgement en 2022. Dosage Extra Brut de 2,5 g/l, liqueur d’expédition sans sulfites ajoutés. Région : Champagne Suggestion gourmande / Accord mets et vins : À l’apéritif, seul ou presque. Quelques gougères tièdes, des amandes torréfiées, un comté de 18 mois coupé en fins copeaux. Il accompagne aussi joliment un poisson au beurre blanc ou des Saint-Jacques à peine snackées. Type de vin : Effervescent (Extra Brut) Pays : France Couleur : Blanc Apogée : 2026 - 2033 Conseil de service : Servir en bouteille, dans un verre à vin blanc plutôt qu’une flûte pour laisser respirer les arômes. Servir à : 8° - 9° Format : 75cl