Montgarnatx 2019

Rig, blød og mineralsk – Priorat med både dybde og finesseMontgarnatx er en dybrød og intens vin, der forener det bedste fra unge og gamle vinstokke i Priorats dramatiske landskab. Druerne kommer dels fra stokke plantet i år 2000, dels fra ældgamle vinstokke fra før 1960 – og netop denne kombination giver vinen sin unikke balance mellem friskhed, struktur og dybde. Duften byder på et væld af røde frugter, blomster og krydderier, som udvikler sig i glasset med noter af tobak, balsamico, figner og lakrids. Smagen er fyldig, silkeblød og vedvarende – med mineralsk nerve og elegante tanniner.Montgarnatx er skabt med stor omhu og lagret i 12 måneder på franske egetræsfade. En vin til eftertænksom nydelse – eller til det store måltid.Robert Parker 93 point · Wine Enthusiast 92 pointDruesammensætning: 70% Grenache, 30% CarignanOprindelse: DOQ Priorat – Vilella AltaVinstokke: 60% fra 2000, 40% fra før 1960 · SkiferjordUdbytte: Maksimalt 2.000 kg pr. hektarHøst: Håndplukket i 15 kg kasser, sorteret i markenGæring: 15–20 dages maceration ved temperaturer under 26°C i små ståltankePresning: Manuel presning med udtræk under 60 %Lagring: 12 måneder i franske egetræsfadeAlkohol: 14,0 %Smagsnoter: Jordbær, vilde bær, blomster, tobak, balsamico, figen, sveske, flødekaramel, kanel og lakridsTekstur: Blød, kraftfuld og silkeblød med elegant tannin og mineralsk finishServeringstemperatur: 16°CMadanbefaling: Perfekt til grillet entrecôte, confiteret and, oksehaleragout eller svampebaserede retter