Mega Spileo – Cuvee III white

Deze Cuvee III is een blend van drie variëteiten, namelijk: Malagousia, Assyrtiko en Chardonnay. De druiven zijn afkomstig uit hoog gelegen percelen in Achaea, specifiek uit de regio Trapeza en Vrosthena. De variëteiten worden separaat gevinifieerd, waarbij de malagousia en assyrtiko vergisten in tank en vervolgens 3 maanden lie rijping ondergaan. De chardonnay vergist in nieuwe 225 ltr. eikenhouten vaten en rijpt vervolgens nog 7 maanden in vat, alvorens de wijn wordt geblend. Het resultaat is een volle, licht romige witte wijn, die de rijkdom van de chardonnay combineert met de frisheid van de malagousia en assyrtiko. De wijn is aromatisch, met volop aroma’s van steenfruit, witte bloesem en tijm. In de mond is de wijn rond en licht vettig, met een zachte afdronk.