ビアンカ

醸造 18度に設定された500Lトノー(25%)、400Lセラミックタンク(75%)で発酵、12ヶ月以上の熟成。瓶内熟成を4ヶ月行う。生産本数 約4000本。 味わい 黄金がかった麦わら色。アカシアの花、プラム、メロンなどの豊かで複雑な香り。口に含むと濃縮感、心地よいボディがあり、爽やかさで優しい酸味が備わっている。 商品名はシェイクスピアの戯曲「オセロ」の登場人物より