Dr. Heger: Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG 2023

Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG 2023 ist ein Rotwein von Weinhaus Dr. Heger aus Ihringen am Kaiserstuhl in Baden. Der Wein wird aus Spätburgunder gekeltert. Als Großes Gewächs (GG) aus der VDP.Großen Lage ist er trocken ausgebaut. Der Achkarrer Schlossberg erstreckt sich nördlich von Achkarren am Kaiserstuhl bis auf 310 Meter Höhe und ist mit bis zu 60 Prozent Neigung extrem steil. Die Reben wachsen auf steinigen Vulkanböden, die Sonnenwärme speichern; die Kessellage verstärkt das noch. Die kargen Böden bringen komplexe Aromastrukturen, die Weine sind kräftig und ausdrucksstark, aber immer elegant. Der Wein wurde 15 Monate im Barriquefass (40 % Neuholz) und 4 Monate im Edelstahltank ausgebaut. Der Jahrgang 2023 hat 13 % vol, 0,4 g/l Restzucker und 6,4 g/l Gesamtsäure; er ist trocken. Am besten gekühlt auf 16–18 °C servieren. Enthält Sulfite.