Cours d'initiation à la dégustation en 2 séances (2 x 2h30) - Modules 1 et 2

Ce cours s'adresse à toute personne qui souhaite s'initier aux plaisirs des arômes et saveurs du vin et mieux comprendre cet univers fascinant, dans une ambiance décontractée. Au programme : Module 1, les bases : comment identifier les arômes et saveurs du vin ? Quels sont les principes de l'analyse sensorielle ? Quelles sont les différentes étapes de la dégustation ? Comment mettre les bons mots sur les sensations ? Dégustation appliquée de 5 à 6 excellents vins (Suisse, France, Argentine, Italie, ...). Module 2, Grands Crus ?! : qu'est-ce qu'un Grand Cru ? Qu'est-ce qu'un vin de terroir ? Quels sont les facteurs de qualité ? Comment fonctionnent les classements ? Dégustation comparative de 8 vins représentatifs, dont un Grand Cru Classé de Bordeaux. Collation servie durant les cours : fromage, charcuterie et fruits secs. Produits artisanaux. Animation des cours par des professionnels diplômés, dans une ambiance décontractée et des lieux chaleureux. Le mot du sommelier : dès 2027, ce cours remplace le cours habituellement proposé en 3 séances, ceci afin de faciliter les agendas et d'autre part de pouvoir proposer une suite (modules 3 et 4) également en 2 séances pour les personnes qui souhaitent continuer à aiguiser leurs papilles ! Durée : 2 x 2h30 Nb de participants : 10 à 16 Prix : 198,00