Le Clos-aux-Moines - L'écrin Chasselas Neuchâtel Blanc 2025

Appellation précise: Neuchâtel AOP Cépage(s): Chasselas Vinification & élevage: Levures indigènes, Vinification: pressurage délicat en grappes entières débourbage à froid par sédimentation durant 24h. Fermentation en barriques de 500L et élevage 12 mois Région: Neuchâtel Suggestion gourmande: Idéal avec une féra ou une perche du lac Léman, des asperges du Valais, ou un plateau de fromages suisses à pâte dure comme un Gruyère AOP vieux. Type de vin: Sec Pays: Suisse Couleur: Blanc Apogée : 2026-2030 Conseil de service : En bouteille Servir à : 11° Format: 75cl