Box Black Friday Abbondante 13,3 Kg

COSA CONTIENE? Il Box Black Friday Abbondante da 13,3 Kg è il doppio del Box Completo, più mezzo chilo di picanha. Dentro ci sono i tagli da bistecca della nostra Scottona di razza Limousine, cresciuta per circa 4 anni con erba medica e fieno dei nostri campi, più macinato, svizzere e spezzatino per i giorni feriali, e pollo e salsiccia cresciuti in modo etico. Tutto sottovuoto, pronto da cucinare o da mettere in freezer. Più sotto trovi da dove arriva ogni carne. Per chi è: per la famiglia che fa scorta per i mesi freddi, o per chi divide il box con parenti e amici. All'interno trovi: 1,4 Kg di FIORENTINA di Limousine (2 da 700 g) La bistecca con l'osso a T: filetto da una parte, controfiletto dall'altra. Per la griglia della domenica. 1 Kg di CONTROFILETTO di Limousine (2 confezioni da 500 g, fette da 1 cm) Il taglio delle costate senza osso: grasso al punto giusto, sapore pieno, cottura veloce. 1 Kg di SCAMONE di Limousine (2 confezioni da 500 g, fette da 1 cm) Le bistecche tenerissime: in padella, alla piastra o impanate. 500 g di PICANHA di Limousine (fette da 1 cm) Il taglio con la copertura di grasso che scioglie sulla brace. Solo nell'Abbondante e nel Maxi. 1,2 Kg di SVIZZERE al naturale di Limousine (8 da 150 g) Già formate, pronte per la padella. 2 Kg di MACINATO di Limousine (2 confezioni da 1 Kg) Macinato grosso per ragù, polpette e hamburger fatti in casa. 1 Kg di SPEZZATINO MAGRO di Limousine (2 confezioni da 500 g) Bocconcini per le cotture lente: spezzatino, gulasch, piatti al cucchiaio. 2 Kg di BISTECCHE DI PETTO DI POLLO (2 confezioni da 1 Kg) Fette già pronte per padella e piastra, per i pasti di tutti i giorni. 2 Kg di COSCIA E SOVRACOSCIA DI POLLO (2 confezioni da 1 Kg) La parte più saporita del pollo, per il forno con le patate. 1,2 Kg di SALSICCIA di maiale (8 salsicce) Per la griglia, la padella o il sugo. TOTALE: 13,3 Kg, di cui 8,1 Kg di Scottona di Limousine, 4 Kg di pollo e 1,2 Kg di suino. Gli stessi prodotti comprati uno per uno sul sito costano 526,81 €. LA NOSTRA ETICA? Abbiamo scelto di non prendere scorciatoie. Le nostre Scottone di razza Limousine crescono per circa 4 anni con erba medica e fieno dei nostri campi, senza mangimi concentrati, senza antibiotici e senza vaccinazioni di routine. L'industria arriva allo stesso peso in 6-7 mesi. Le macelliamo e le lavoriamo in azienda, senza viaggi lunghi e senza stress. È più lento e costa di più: per questo un box a questo prezzo lo facciamo solo per il Black Friday. Il pollo e il suino che mettiamo nel box sono cresciuti in modo etico, con rispetto dei tempi e degli animali. Non li mettiamo nel box se non li metteremmo sulla nostra tavola. Tracciabilità. Per ogni carne del box sai dove l'animale è cresciuto e dove è stato sezionato: Manzo (Scottona di Limousine): cresciuto in Italia nella nostra azienda agricola (allevamento 062MN019), macellato e sezionato in Italia, stabilimento IT H7L7J CE. Pollo: nato e cresciuto in Italia in modo etico, sezionato in Italia, stabilimento IT 0202-M CE. Suino: nato e cresciuto in Italia in modo etico, sezionato in Italia, stabilimento IT 9-1658/L CE. I dati sono aggiornati ogni settimana nella pagina della tracciabilità. Il lotto esatto è in etichetta su ogni confezione. Prezzo onesto. Il risparmio del box è calcolato sui prezzi reali dei singoli tagli sul sito, non su un listino gonfiato. I prodotti sono confezionati sottovuoto e viaggiano con corriere refrigerato (0°C). Puoi conservarli in frigorifero oppure, per un uso prolungato, riporli nel freezer senza perdere le loro caratteristiche. Denominazione di vendita: Box misto di Bovino Adulto (Scottona di Limousine), Pollo e Suino Scadenza: indicata in etichetta su ogni confezione Codice di rintracciabilità: indicato in etichetta Conservazione: tra 0°C e 4°C. Se non consumato entro 4 giorni dalla ricezione, conservarlo in freezer. PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI? La nostra carne è pensata per chi desidera portare in tavola un prodotto autentico e genuino: Buono Salutare Lavorato secondo tradizione Proveniente da scottone allevate con rispetto Dal sapore inconfondibile Seguiamo personalmente ogni fase della filiera — dall’allevamento alla lavorazione — senza intermediari né lunghi trasporti. Le nostre strutture sono alimentate al 100% da energia solare grazie ai pannelli fotovoltaici, e le nostre scottone vengono nutrite solo con foraggi coltivati nella nostra azienda agricola, senza mangimi. Il risultato? Una carne di qualità superiore: buona, sana e rispettosa dell’ambiente. LA NOSTRA GARANZIA? Acquistando da noi, scegli una carne proveniente da un allevamento sano e sostenibile, gestito con passione da persone che amano ciò che fanno. Ogni fase, dalla cura degli animali alla macellazione, è seguita con attenzione per garantirti un prodotto morbido, succulento e naturalmente saporito. Offriamo inoltre una garanzia soddisfatti o rimborsati: se qualcosa non ti convince, ti restituiremo l’importo. Il nostro servizio clienti è a tua disposizione dal lunedì al sabato. Contattaci al 335 1575368, via email a cortepreziosa@libero.it o tramite la chat del nostro sito. Siamo sempre pronti ad assisterti. COME CUOCERLA? Per quante persone: 13,3 kg di carne: circa 60 pasti da 200 g a persona. In breve: per tutte le bistecche: fuori dal frigo almeno mezz’ora prima, padella o griglia molto calda, sale alla fine. Qui sotto trovi il consiglio per ogni taglio del box. Un consiglio per ogni taglio del box. Regola che vale per tutte le bistecche: fuori dal frigo almeno mezz'ora prima, padella o griglia molto calda, sale alla fine. FIORENTINA Fuori dal frigo un'ora prima. Griglia o padella di ghisa molto calda, senza olio: 4-5 minuti per lato, poi 2 minuti in piedi sull'osso. Riposo di 5 minuti prima di tagliarla, sale grosso alla fine. CONTROFILETTO A FETTE Padella molto calda con un filo d'olio: 1-2 minuti per lato, non di più. Un minuto di riposo nel piatto, poi sale e pepe. SCAMONE A FETTE Alla piastra o in padella calda, 1-2 minuti per lato. È anche la fetta giusta da impanare: uovo, pangrattato e padella con burro o olio. PICANHA A FETTE Griglia o padella molto calda: prima il lato del grasso per 3 minuti, poi 2 minuti dall'altra parte. Sale grosso e 3 minuti di riposo. SVIZZERE Padella calda senza olio, 3 minuti per lato. Non schiacciarle con la paletta: perderebbero il succo. MACINATO Per il ragù: soffritto, carne rosolata bene, mezzo bicchiere di vino, pomodoro e almeno due ore a fuoco basso. Per polpette e hamburger bastano sale e pepe. SPEZZATINO MAGRO Rosola i bocconcini a fuoco vivo, poi copri con brodo o vino e cuoci coperto a fuoco basso per un'ora e mezza o due. Le patate nell'ultima mezz'ora. BISTECCHE DI PETTO DI POLLO Padella calda, 3-4 minuti per lato. Per tenerle morbide, mezz'ora di marinatura con olio, limone ed erbe prima di cuocere. COSCIA E SOVRACOSCIA DI POLLO Forno a 200°C per 40-45 minuti con patate, rosmarino e un filo d'olio, girando a metà cottura. Pelle croccante, carne che si stacca dall'osso. SALSICCIA In padella con un dito d'acqua e coperchio per 10 minuti, poi senza coperchio finché non è dorata. Alla griglia a fuoco medio 12-15 minuti. Non bucarla. COME E QUANDO LA RICEVI? La freschezza dei nostri prodotti è una priorità assoluta. Per questo utilizziamo un servizio di consegna tramite corriere refrigerato, che mantiene intatta la catena del freddo e garantisce che la carne arrivi come appena uscita dalla nostra macelleria. La consegna avviene entro 24/48 ore dalla partenza del pacco. In caso di elevata richiesta, potremmo impiegare qualche giorno in più, ma ti terremo sempre aggiornato. Dopo la presa in carico, riceverai via email il tracking per seguire la spedizione in tempo reale.