4 Monos 2023 Cien Lanzas Rotwein

Alle Weine von 4 Monos | 2023 Cien Lanza von 4 Monos Viticultores | Handlese Nase und Gaumen: In der Nase Duft nach Himbeeren und reifen Kirschen, dazu Veilchen, wilde Kräuter und ein Hauch Pfeffer. Dahinter eine feine, erdige Note, die an den verwitterten Granit der Weinberge erinnert. Am Gaumen saftig und frisch mit roter Beerenfrucht, lebendiger Säure und geschmeidigen Tanninen. Dazu kommen etwas Würze und eine kühle mineralische Note. Ein feiner, eleganter Rotwein mit langem Nachhall. Infos zum Wein: Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in Cenicientos. Die Reben sind teilweise fast 100 Jahre alt und wachsen auf 830 bis 960 Metern Höhe auf sandigen Böden aus verwittertem grauem und rosafarbenem Granit. Die Cuvée besteht überwiegend aus Garnacha Tinta, ergänzt durch Cariñena und weiße Garnacha. Handlese und naturnahe Bewirtschaftung prägen die Arbeit im Weinberg. Passt hervorragend zu: Geschmortem Kaninchen mit Thymian und Oliven Gegrilltem Lamm mit Rosmarin Iberischem Schinken und gereifter Salami Gebratenen Kräuterseitlingen mit Knoblauch Geschmorter Rinderbacke mit Wurzelgemüse