[7/7~ 순차 출고] 다테세븐 시즌2 에피소드5 코가네사와 스타일 720ml

화사하게 피어나는 붉은 빛 미야기현의 명문 7개 양조장이 힘을 모아 빚는 초한정 프로젝트, DATE SEVEN SEASON2 episode5가 올해도 출시되었습니다. 이번 episode5의 리더 양조장은 야마와(山和)의 야마와 주조점과 코가네사와(黄金澤)의 카와케이 상점입니다. SEASON2에서는 두 곳의 리더 양조장을 선정해, 같은 원료미와 같은 정미율이라는 동일한 스펙으로 빚습니다. 그 안에서 각 양조장이 가진 개성과 해석을 살려, 서로 다른 맛의 매력을 표현하는 것이 특징입니다. 올해의 콘셉트는 "ALL 미야기로 세계에 도전한다" 원료미를 미야기현산으로 새롭게 구성하고, 누룩 쌀에는 긴노이로하(吟のいろは), 카케 마이에는 쿠라노하나(蔵の華)를 사용했습니다. 여기에 미야기 효모를 사용해, 아름다운 투명감을 의식하며 준마이다이긴죠 규격으로 빚었습니다. DATE SEVEN은 2015년에 시작된 프로젝트. 미야기현의 7개 양조장이 하나의 사케를 만들기 위해 모였고, 'SEVEN'이라는 이름에 맞춰 매년 7월 7일 칠석에 출시됩니다. 현재는 우라카스미, 하쿠라쿠세이, 스미노에, 카츠야마, 야마와, 코가네사와, 하기노츠루가 참여하고 있습니다. 기존 사케의 단순한 개선이 아니라, 더 큰 시선으로 주조를 다시 바라보고, 새로운 시도를 통해 다음 시대를 이끌 수 있는 사케를 목표로 합니다. 이번 코가네사와 Style 하나야기노아카(華やぎの赤)는 막 자른 멜론처럼 싱그럽고 품격 있는 향이 특징입니다. 생기 있는 상쾌함이 기분 좋게 퍼지고, 마시는 순간 자연스럽게 미소가 떠오를 만큼 부드러운 음용감을 보여줍니다. 그 안에는 니혼슈다운 아름다운 중심감이 살아 있으며, 마무리는 맑고 깨끗한 여운으로 이어집니다. 그 여운은 코지시의 당당하고 고고한 모습을 떠올리게 하며, 화려함 속에서도 단정한 기품을 남깁니다. 보틀 디자인에는 가부키 연목 '렌지시(連獅子)'와 미야기의 명장 다테 마사무네공의 진바오리에 있는 물방울 무늬가 사용되었습니다. 무대 위로 유연하게 뛰어나오는 코지시(仔獅子)처럼, 화려함과 기품을 함께 두른 사케를 표현한 디자인입니다. 동시에 출시되는 야마와(山和) Style과의 비교 시음도 추천되는, 미야기 명문 양조장들의 도전이 담긴 특별한 한 병입니다. -Information 상품명 다테세븐 시즌2 에피소드5 코가네사와 스타일 (DATE SEVEN SEASON2 episode5 黄金澤style) 주조사 카와케이 상점 (川敬商店) 원산지 미야기현 (宮城県) 주조미 쿠라노하나 (蔵の華) , 긴노이로하 (吟のいろは) 특정명칭 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) 정미율 - 원재료 쌀 , 쌀 누룩 효모 - 도수 15도 주도 - 산도 - 입하시기 7월 7일 ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma -Flavor -Temperature ・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) -Pairing Dishes