ベストドラム　ストイーシャ2014　11年　55.7%　700㎖

ベストドラムはドイツの独立系ボトラー、ミッヘル・ライクが設立したウイスキーブランドで「ウイスキーの祭司」としても知られています。彼はスコットランド各地の蒸留所と密に連携し、選び抜いたシングルカスクウイスキーをボトリングしています。 ブランド名の「ベストドラム」はスコットランド語で「一口」や「グラス」を意味し、「最も純粋なかたちで樽を瓶詰めする」という哲学を体現しています。ファーストフィル樽や限定ボトルを多く展開し、その品質はウイスキー愛好家やコレクターから高く評価されています。 今回は「ストイーシャ2014 11年」をご紹介します。 カスク： 1stフィルバーボンバレル Cask No. #10390 力強いピートスモークと海洋的な塩気を軸に、バーボン樽由来の軽やかな甘みと果実味が重なる一本。荒々しさとクリーンさが同居する、立体的な構成です。 アイラらしいピートと海の個性をストレートに表現しつつ、バーボン樽の軽やかさがバランスを取る仕上がりです。 <テイスティングノート> 香り：塩気を帯びた潮風とピートスモークが立ち上がり、奥にバニラのやわらかな甘み。さらにフレッシュな果実、グーズベリーやメレンゲを思わせる軽やかなニュアンスが重なります。 味わい：口当たりからしっかりとしたピートが広がり、海水を思わせる塩気が全体を支えます。中盤にかけて控えめなバニラとともに、弾けるような酸を伴う果実味が現れ、グーズベリーの印象へとつながります。後半は再びスモークが前に出て、全体を引き締めます。 フィニッシュ：長く持続し、海洋的な塩気とともに穏やかな甘みが続きます。やがてドライなピートスモークが支配的となり、途切れることなく静かに続いていきます。