Tasting notes Der Haute Cabière Collection Chardonnay ist ein eleganter Weißwein aus Südafrika. Er wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die in der Region Franschhoek angebaut werden. Der Wein hat eine helle goldene Farbe und ein Bouquet von reifen Früchten, insbesondere Ananas, Pfirsich und Zitrusfrüchten, begleitet von subtilen Noten von Vanille und geröstetem Brot. Am Gaumen ist er vollmundig und cremig, mit einer gut ausbalancierten Säurestruktur, die seine Frische und Lebendigkeit unterstreicht. Aromen von tropischen Früchten, Nüssen und Gewürzen runden den Geschmack ab und führen zu einem langen und eleganten Abgang. Rebsorte Chardonnay Die Rebsorte Chardonnay gilt heutzutage als eine der bekanntesten Weißwein Rebsorten und ist überall auf der Welt begehrt. Chardonnay stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund. Hier befindet sich eine kleine Gemeinde namens Chardonnay in der Winzer die Rebsorte seit vielen hundert Jahren erfolgreich anbauen. Chardonnay Weißweine erfreuen sich jedoch auch außerhalb Frankreichs großer Beliebtheit. Weltweit ist eine starke Zunahme der Anbaufläche zu verzeichnen. Mittlerweile bedecken Chardonnay Reben eine Fläche von circa 175.000 Hektar. So wie viele Weißweine in Südafrika hat Chardonnay sehr fruchtige Aromen, was den vielen Sonnenstunden und dem maritimen Klima zuzuschreiben ist. Da Chardonnay am besten auf kalkhaltigen, warmen Böden reift, schmecken die Weine aus Südafrika ausgezeichnet. Das Land bietet der Rebsorte außerdem mit seinem Klima und seinem Terroir optimale Voraussetzungen. Die Rebsorte Chardonnay weist häufig frische Aromen von Zitrus, Apfel und Melone auf. Mit der Reifung im Eichenfass kann dieser Weißwein außerdem Noten von Karamell, Haselnuss und Vanille aufweisen, die von Kennern geschätzt werden. Nachdem die Rebsorte Chardonnay in den letzten Jahrzehnten oft mit starken Holzeinsatz verarbeitet wurde, geht der Trend zunehmend zu milderen Stilen. Passt zu Dieser Chardonnay passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, sowie zu cremigen Pasta- und Gemüsegerichten. Er kann auch alleine genossen werden, um seine volle Komplexität zu schätzen. Der Haute Cabière Collection Chardonnay ist ein ausgezeichneter Wein für besondere Anlässe und zum Teilen mit Freunden.