Beef Back Ribs, Dry Aged

Beef Back Ribs, Dry Aged, Unsere Beef Back Ribs von unseren weidegehaltenen Ochsen und Färsen sind das absolute Highlight für jeden echten BBQ-Fan. Durch die 100 % Grasfütterung auf unseren weiten Weiden und die traditionelle Reifung – direkt am Knochen – entwickelt dieser Cut ein unvergleichlich tiefes, nussig-buttriges Aroma. Die Rippen stammen aus dem oberen Bereich direkt neben dem Ribeye. Das bedeutet für dich: Du bekommst perfektes Fleisch, das tief zwischen und auf den Knochen sitzt. Beim Smoken oder Grillen schmilzt das intramuskuläre Fett langsam ab, hält das Fleisch extrem saftig und liefert dir die volle Ladung Röstaromen.