Bordeaux Château Fonfroide 1995

Denne rødvin fra 1995 kommer fra Château Fonfroide, der ejes af M. Dutheillet-de-Lamothe. Vinen er fremstillet under Appellation Bordeaux Contrôlée og er både vinificeret og tappet direkte på slottet af Ginestet, i tæt samarbejde med deres rådgivende ønologer. Årgangen fra 1995 er beskrevet som moden og balanceret og har opnået en score på 91 point.Bordeaux-regionen ved Atlanterhavskysten har eksporteret vin siden middelalderen og er i dag en af verdens mest berømte vinregioner. Klimaet er maritimt og stærkt påvirket af Atlanterhavet samt Gironde-flodmundingen og floderne Garonne og Dordogne, som alle fungerer temperaturregulerende. Jordbunden er yderst varieret på tværs af den store region og spænder over grus, ler, kalksten og sand. Denne geologiske og mikroklimatiske diversitet giver vinbønderne optimale betingelser for at dyrke druesorter, der er tilpasset de specifikke lokale forhold.Appellation Bordeaux Contrôlée er den overordnede og største appellation i området, som udgør fundamentet for regionens vinproduktion. Den repræsenterer den brede, traditionelle vinstil fra hele regionen, hvor klassiske rødvinsblends primært baseres på druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. I Bordeaux dominerer Cabernet Sauvignon typisk på venstre breds grusjord, mens højre bred er domænet for Merlot og Cabernet Franc.