Salsas asiáticas

Salsas asiáticas Sinopsis Karim Farés nos presenta el producto de una exhaustiva investigación culinaria a través de cinco países asiáticos: Corea, China, Japón, Tailandia y Vietnam. El rasgo común que comparten todos ellos es, indudablemente, la diversidad y el uso de las salsas en la gastronomía. Picantes, agridulces, especiadas, herbales, untuosas, refrescantes, son el sello que impregna de carácter y aporta todavía más exquisitez a todo plato asiático. Organizado por países, este exquisito viaje por la cocina oriental describe, minuciosamente, distintas especialidades con rigor y detalle a través de 40 recetas de salsas asiáticas imprescindibles y 80 recetas más de platos emblemáticos donde aplicarlas. Descubriremos cómo elaborar Teriyaki japonés, salsa gochujang coreana, la famosa agridulce china, salsa saté coreana, la picante sriracha vietnamita y muchísimas otras. Un libro bien documentado, gráficamente impecable e ilustrado con fotografías espectaculares para que cualquier cocina, profesional o doméstica, se atreva a elaborar las mejores salsas de Asia. Ficha Técnica Editorial:Librooks Barcelona S.l.l. ISBN:9791399049657 Idioma:Castellano Número de páginas:216 Encuadernación:Tapa dura Fecha de lanzamiento:10/11/2025 Año de edición:2025 Plaza de edición:Barcelona Colección: Cooking Alto:27.0 cm Ancho:19.0 cm Grueso:2.5 cm Peso:940.0 gr