Juillet – atelier cake aux pêches de vigne

En juillet, notre atelier pâtisserie vous propose un cake moelleux aux pêches de vigne, une création estivale aux notes douces et fruitées. Vous apprendrez à réaliser un cake léger et fondant à base de purée de pêche de vigne, accompagné d’une ganache à la pêche et au chocolat blanc déposée à la poche à douille sur le dessus. Découvrez les étapes essentielles pour obtenir une texture moelleuse, travailler une ganache lisse et équilibrée, ainsi que les petites astuces qui font la différence à la maison, notamment pour la conservation et l’imbibage du cake. Durée : environ 1 h Jeudi-vendredi | 16:15 Samedi-dimanche | 11:00