Für meinen Bio Matcha wollte ich keine Standardqualität. Ich habe mich bewusst für einen Ceremonial Grade Matcha aus Japan entschieden. Er stammt aus der ersten Frühlingsernte und wird aus jungen, beschatteten Tencha-Blättern hergestellt. Anschließend wird er traditionell auf Granitsteinmühlen besonders fein vermahlen. Das sorgt für seine intensive smaragdgrüne Farbe, den weichen Geschmack und das typische Umami. Mir war wichtig, einen Matcha zu finden, der nicht bitter schmeckt. Deshalb eignet sich dieser Matcha perfekt für den Alltag. Ob im Skyr, Quark, Smoothie, Proteinshake, Matcha Latte oder zum Backen. Er lässt sich vielseitig einsetzen und macht jedes Rezept zu etwas Besonderem. Natürlich besteht mein Matcha zu 100 % aus Bio Matcha ohne Zusätze, Zucker oder Aromen. Warum ich diesen Matcha ausgewählt habe • Ceremonial Grade aus Japan, höchste Matcha-Qualität • Erste Frühlingsernte für einen besonders milden Geschmack • Traditionell auf Granitsteinmühlen vermahlen • Intensiv grüne Farbe und feine Textur • 100 % Bio Matcha ohne Zusätze • Perfekt für Matcha Latte, Protein-Shakes, Quark, Bowls und Backrezepte Anwendung Ich verwende 1 bis 2 Gramm Matcha für einen Matcha Latte oder rühre ihn direkt in meinen Skyr, Quark, Smoothie oder Protein-Shakes ein So bringe ich Farbe, Geschmack und das besondere Matcha-Aroma in meine Lieblingsrezepte. Zutaten 100 % Bio Matcha Grüntee-Pulver aus kontrolliert biologischem Anbau. Nährwerte Nährwerte pro 100 g Energie 1340 kJ / 320 kcal Fett 5,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 38,0 g davon Zucker 0,0 g Ballaststoffe 38,0 g Eiweiß 27,0 g Salz 0,01 g