Clos Fourtet - 1997 - St Émilion

Elegante espressione della Rive Droite bordolese, il Clos Fourtet 1997 racconta tutto il fascino dei grandi vini di Saint-Émilion maturati nel tempo. Ottenuto prevalentemente da Merlot con l’apporto dei tradizionali vitigni bordolesi, dopo un lungo affinamento sviluppa un bouquet complesso e armonioso con note di frutti rossi maturi, prugna, tabacco, cuoio, cacao, sottobosco, spezie dolci e delicate sfumature terrose. Al palato si presenta morbido, equilibrato e raffinato, con tannini vellutati e una persistenza elegante che ne esalta la nobiltà e la capacità evolutiva. Ideale in abbinamento a filetto di manzo, agnello arrosto, anatra, selvaggina da piuma, funghi porcini, tartufo nero e formaggi stagionati.