BEGONIA
大黃紫蘇朱古力蛋糕 Rhubarb Shiso Chocolate Cake 大黃一直以來是法式甜點或烘焙中常見的風味食材之一，其獨特的酸甜味道近年來在甜品烘焙界掀起了一股大黃風潮。 幾經波折，我們終於找到新鮮的食用大黃。經過大黃糖水漬過後，大黃的風味馬上發生變化：味道融合了檸檬、青蘋果和莓果芳香的清新酸香。顏色粉嫩，口感變得軟糯有嚼感。大黃醬夾層和雲呢拿奶醬相互平衡甜膩，層層酸甜交織帶來豐富口感。加上蓬鬆紫蘇蛋糕的清新草本韻味，以及酥脆朱古力布列塔尼酥餅的醇厚口感，令蛋糕變得完整和酸甜的平衡，帶來清新細緻的春夏味蕾感受。 覆盆子朱古力脆粒 Raspberry Chocolate Crunchy Pearls 大黃慕絲 Rhubarb Mousse 大黃面層 Rhubarb Layer 大黃果醬夾層 Rhubarb Compote 雲呢拿奶醬 Vanilla Cremeux 紫蘇海綿蛋糕 Shiso Génoise 朱古力布列塔尼酥餅 Chocolate Sablé Breton
Specifications
- 尺寸 SIZE
- SMALL, REGULAR, LARGE
Variants (3)
- SMALL — 430.00 HKD — In stock
- REGULAR — 550.00 HKD — In stock
- LARGE — 670.00 HKD — In stock
AI Readiness
Good foundation, but some important product data is still missing.
70%