Pinot Gris Macération – Domaine Julien Meyer

Pinot Gris Macération – Domaine Julien Meyer Annata: 2023 Uve: pinot grigio Macerazione: circa 10-15 giorni sulle bucce Regione: Nothalten, Alsazia (Francia) Note di degustazione: colore ramato intenso, quasi rosato, con bellissimi riflessi buccia di cipolla, naturalmente velato. Al naso è ampio, finissimo ed espressivo, con note di piccoli frutti rossi selvatici, fragolina di bosco, ribes, spezie dolci, tè nero e un sottofondo minerale e fumé. In bocca è succoso, scattante e di grande beva, sorretto da una freschezza citrina e da un tannino accennato ed elegantissimo che pulisce la bocca, chiudendo su un finale sapido, lungo e fruttato. Abbinamenti consigliati: Salumi speziati, piatti della cucina asiatica e agrodolce, tartare di salmone o tonno, formaggi a crosta lavata (come il Munster alsaziano) o primi piatti a base di funghi. Consigliato da: Pinot Gris Macération – Domaine Julien Meyer: €30,00