Vitigno: Carricante Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Profumo: elegante e complesso con sentori di pesca bianca, melone, scorza di agrumi, roccia vulcanica, pietra bagnata, leggere note di erbe aromatiche. Sapore: elegante e vibrante, frutta a polpa bianca, marcata impronta minerale, acidità brillante, grande sapidità, finale lungo con richiami di pietra bagnata, camomilla ed erbe dolci. Abbinamento gastronomico: capesante scottate, crostacei, risotto al tartufo bianco, astice, vitello al limone e timo, pesce nobile alla griglia, formaggi ovini stagionati.